前几天与朋友一起吃火锅,吃了牛羊肉,聊起了牛羊肉生产是农区强,还是牧区强的问题。其实牛羊肉生产农区、牧区之争早已定论,不需争辩。

一、哪里是农区,哪里是牧区?

农区、牧区牛羊主要区别是作为粗饲料的秸秆和牧草哪个为主。牧区也种粮食,农区牛羊也放牧。牛羊主要吃秸秆圈养为主,还是吃牧草放牧为主,这是农区、牧区的主要区别。

农区养牛

中国的牧区是传统五大牧区:内蒙、新疆、西藏、青海、甘肃,共.37万平方公里,占国土面积的54.6%;草场面积分别是:13.2亿亩、12亿亩、8亿亩、10.8亿亩、6.8亿亩,共50.8亿亩;人口分别是:万人、.67万人、.15万人、.38万人、.71万人,共.91万人,占全国6.12%。其它仍有少量牧区,如宁夏、四川西部等,全国草场共有60亿亩,耕地18亿亩,牧区比农区面积大得多,而人口少很多。

放牧养牛

世界的牧区:欧洲、南北美洲、大洋洲、非洲、亚洲的俄罗斯部分,这些地方牛羊要放牧。亚洲的东亚、东南亚、南亚,人口密度较大,主要是圈养养殖,主要是农民。二战后只有东亚经过土地革命,所以中国大陆、朝鲜、韩国、日本、台湾等经历过土地革命,世界上有地农民主要集中在这里,中国有地农民占世界75%以上,以前总感觉不可信,现在看看美国有多少农民?韩国有地农民人数可是多于美国哦!

东南亚、南亚的土地主要为酋长、大地主所有,大部分农民以雇农的形式耕种土印度现在超过一半的人以农业为生,15%的地主、富农占有85%以上的土地,印度农业主要是雇农为主,除了吃饱肚子,农业向前发展动力不是很足。

圈舍秸秆养羊放牧养羊

二、哪种模式的产品竞争力大

1、一般来说牧区人生产效率更高。牧区有一个特点就是地多人少,牧区面积远大于农区,牧民数量远少于农民。牧民一个人可以放牧几百、几千头牛羊。农区放牧的地方小,一般就是几十只、上百只放牧羊群,放牧牛的超过十头就不多了。所以按人均来说,牧区效率高于农区。

2、牧区粗饲料成本远远小于农区。牧区依靠阳光、广大土地生产牧草,天然草场成本接近于零,人工草场成本也远小于农区种植业;农区秸秆尽管有不要钱的,但都是经过精心管理收获庄稼后得到的,都需要搂草、运输,所以农村的秸秆成本更高、营养更低。现在尽管有人工草地种草一说,但一般都是种植多年生牧草,种植一次,收获多年,收割后只需要灌溉、施肥就可以。而农区种地需要耕耘、播种、施肥、打药、灌溉一到多次、收获等,粗饲料来之不易,成本比种草高很多。

3、牛羊类畜产品出口国主要是牧区国家,中国也是牧区向农区卖活牛活羊、牛羊产品。年中国进口牛肉总值前十大国:巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰、加拿大、美国、爱尔兰、哥斯达黎加、智利(印度牛肉不能出口中国,只能通过走私渠道进入中国)。再看看年世界牛肉出口国排行榜

由以上可知,牧区生产的畜产品价格优势很强,国内看,都是从内蒙买架子牛、架子羊回农区育肥,谁见过牧民来农区买牛羊的?国外看差距更大,澳大利亚把牛奶加工成奶粉,运输一万多公里到中国,加了关税,在中国再加水恢复成奶,成本仍然比中国低,这种优势有多大?

澳大利亚、新西兰牧区人工种植牧草,奶牛一年四季不吃一粒粮食能产五六吨奶,中国以前吃两三吨粮食产五六吨奶,牧业学校学习配饲料就是按3斤奶吃1斤饲料配的,差距有多大?

墨西哥穷人吃不起蔬菜、吃牛肉,让人羡慕的不得了!巴西、阿根廷踢足球好,说成是吃牛肉吃出来的体能,很荒谬,中国信的人很多。难道朝鲜男足强于中国也是吃牛肉吃出来的?不是吧!所谓牛肉吃的少,体质差,让中国人丢掉了多少自信!其实关键因素不在牛肉,而在足球体制。倒是牧区牛羊类畜产品竞争力强并非虚言。

三、哪种模式的产出大,为什么

1、农区的牛羊存栏量高于牧区,牧区的高只是很少的个别指标。世界养牛大国排名分别是:印度3亿头、巴西2.15亿头、中国1.亿头、美国万头,巴基斯坦万头,后面依次是埃塞俄比亚、阿根廷、墨西哥、苏丹、乍得,世界牛存栏总18亿头,不是土地多就存栏多啊。

世界羊存栏(山羊和绵羊的总数):山羊和绵羊总存量第一都是中国,总数为3.61亿头,印度1.96亿头,尼日利亚1.亿头,巴基斯坦1.亿头,澳大利亚.5万只,苏丹万只,乍得万只,埃塞俄比亚.6万只,蒙古.7万只,伊朗.7万只。其实总的羊存栏量澳大利亚不占优势。

年全球绵羊、山羊存栏量排行榜20强

由以上可知纯粹的畜牧国家只是在个别指标上较高,比如绵羊。其实草食动物很多,除了牛羊,还有马、驴、骆驼、鹿、兔子等,为什么牧区国家不养了呢?主要是农业劳动力不足原因造成的。

2、农区比牧区农产品产量大很多,即使是牛羊产品牧区国家产量也不是很多。世界每年产牛羊猪禽肉总量达3.2亿吨,而其中牛羊肉总量不到万吨,不到肉类总量的1/4,而其他2.4亿吨的猪肉、禽肉都属于农区,还有几千万吨的鸡蛋产量、7亿吨奶的大部分。在这万吨的牛羊肉牧区就占很大比例吗?不是,只是一少部分。

年世界十大牛肉生产国:美国、巴西、中国、印度、阿根廷、澳大利亚、墨西哥、巴基斯坦、土耳其、俄罗斯。看看年中国进口十大国,就知道,出口国人少地多才能出口,农业国产量也不少。我们再看看我国年各省牛肉产量:牧区的内蒙古55.6万吨、新疆42.5万吨、甘肃20万吨、西藏16.2万吨、青海12.2万吨,农区的河南83万吨、山东67万吨、河北54.3万吨、吉林47.1万吨、黑龙江42.5万吨、辽宁41.6万吨,全国产牛肉.8万吨,牧区为.5万吨,占比20.44%。羊肉比例高些也只是40%啊。所以说农区是畜牧产品的主要供应地。

3、粗饲料提供的多少、技术和资本投入的高低决定了提供畜产品数量的多少。

①农区能为牛羊提供更多的粗饲料和精料,所以牛羊密度很大。世界年产30亿吨的粮食,提供了30多亿吨的秸秆,秸秆的利用,促使了牛羊业的大力发展。印度牛羊主要食用秸秆,印度很早就把秸秆充分利用了,所以才有了每平方公里头牛、70只羊的密度,这是牧区所不能达到的。中国跟其它农业国也主要是这样养殖牛羊的,充分利用秸秆,能养活更多的牛羊。

②农牧结合的养殖方式,比全部用草养殖提供的畜牧产品多。美国、巴西、阿根廷、乌拉圭这些美洲国家都是产粮食的强国,大量种植转基因玉米、转基因大豆,这两种作物单产很高,除了供出口,制造成配合饲料生产了很多畜禽产品,如牛肉、牛奶、肉鸡、猪等。

公牛、母牛、小牛都是在草原放牧,一岁半后在农区育肥,这样草用了,秸秆和饲料也大量使用了,这样的成本是很低的,所以美国、巴西、阿根廷等国与澳大利亚、新西兰等完全不用饲料国家不同,不属于纯牧区国家。这个模式效果很好,其实中国也在利用这种模式,农区从内蒙古引进活牛羊,育肥后再屠宰,这样能得到更多的畜产品,只是中国这种模式提供的畜产品数量不是很多。

人工种植牧草收割

③尽管都是用草,但人工草场的载畜量更高,提供产品更多。欧洲、新西兰大量使用人工种牧草、围栏分区轮牧等技术,单位草场畜产品产量是澳大利亚的8倍多、中国草场80倍以上,这样的科技、资本投入是欧洲、新西兰产品竞争力强大的保障。当然种草技术不是发达畜牧国家专利,很多农区国家种草养畜能力也很强,单位草场畜产品产量日本就是新西兰数倍。中国种草养畜能力也不差,高过新西兰也是很正常的,不过有些遗憾中国农民学习过少,技术能力太差,这是中国今后还要大量进口新西兰畜牧产品的主要原因。

四、我国牛羊畜牧业该怎么办?

年中国进口牛肉万吨,进口羊肉39.23万吨,用去人民币.8亿元,说明中国畜牧业牛羊肉仍不能满足人民需求,说明中国牛羊养殖仍然不强。为了中国畜牧业牛羊更好的发展,为了人民早日迈入富足的生活,我提议:

1、秸秆禁止焚烧、直接打碎还田,鼓励大量养殖牛羊等草食家畜。印度万平方公里国土能养3亿头牛、2亿只羊,我们应该有更大的目标。中国面积是印度3倍多,牛的数量竟然只有印度1/3,这不是什么很光彩的事情,不需要骄傲。中国几亿吨秸秆如果充分利用,就可以养殖更多的牛羊,这是不容质疑的。

禁烧秸秆,保护环境,促进牛羊业发展

麦秸多一吨,花生秧多一吨,难道我们烧秸秆真的很爽吗?放火烧的不是自己的财富?如果我们充分利用秸秆养牛羊,我们可以达不到养3亿头牛,再多1亿头有可能吗?我认为是可以的。畜牧堂执业兽医师徐朝岭认为,禁止秸秆焚烧、禁止秸秆直接打碎还田,并要有鼓励养殖草食家畜相结合的政策,这样才可以长久,才是绿色环保,才是生态农业。

2、地方应鼓励林下种草。随着中国森林覆盖率越来越多,环境越来越美,但是我们放牧牛羊的地方越来越少。为了养殖更多的牛羊,我们应该在林下种植更多的牧草,林下种草养殖是我们畜牧业的又一个希望。中国现在有很多平整的林地,~年中国退耕还林就有4.3亿亩土地,现在公路两边造林很多,这些平整的林地比较适合种草,产草量高,秋天放牧一次树叶也是很多的饲料,被充分利用。

林下种植白三叶草

林下比较适合种植三叶草,南方适合红三叶与黑麦草混播,北方适合白三叶与黑麦草混播,较差的山地林下适合种植沙打旺。这些草地年产5~6吨新鲜牧草,三叶草营养比不过紫花苜蓿,但林下种植也能为牛羊增加不少营养,毕竟“牧草皇后”的称号不是百得的。

为了让种草农民受益,政府应该让他们在林下种草。因为现在都是规模效益,需要很多土地,一般一公顷地可以养一头牛,如果弄到好可以养两头牛,相当于20只羊,这可是比新西兰高得多的收益啊。一个养殖户再少也要养几十头牛啊,这需要几十公顷林地,没有政府支持是不容易完成的。

3、继续加大沙漠、石漠、戈壁滩等改造,为农业大发展打下更加深厚的基础。中国有70多万平方公里沙漠,加上戈壁滩就是多万平方公里的面积,中国荒漠化土地有多万平方公里,中国要发展需要很多的土地,需要我们把这些劣质土地改成优良的土地。这是个大的工程,需要中国数代人的努力,优质的土地是一个民族发展的基础。

植树造林,防风固沙

4、养好牛羊要立志于终生学习,不是抄袭些答案。学习对于任何行业都是必须的,而想做出成绩就必须终生学习,尽管很苦,但是总会学有所用的。学习一天可能很累,比干一天活都累,所以有些人不想吃苦,这也是可以理解的,但是你需要拿更多的东西去换,也有免费的——鱼钩上的饵,使用价格更高。前进本来就是很困难的,想在十几亿的国度冒个尖当然很难,逆水行舟不进则退,想做事业哪有很容易的呢?学习可能是最近的路,所以要立志于终生学习。



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