??藏红花的由来??

藏红花为何如此名贵？

藏红花的主要药用部位为其柱头，性味甘平，入心、肝经，具有很好的活血化瘀、散郁开结的作用。藏药方剂“九味红花丸”、“七味红花殊胜丸”等传统方剂中均含有藏红花。

现代研究表明，藏红花含有挥发油、类胡萝卜及其苷类化合物，胡萝卜素类化合物，氨基酸，三甲基环乙烯衍生物的苷类化合物及皂苷等。现代药理学研究表明藏红花可以调节纤维蛋白溶酶原酶激活剂和纤维蛋白溶酶原酶激活剂抑制物之间的平衡，从而改善冠心病、心绞痛患者纤维蛋白的额溶解功能，减少血栓形成，而不良反应发生率明显低于阿司匹林。

年有学者报道，藏红花可作为抗癌剂使用。现代科研人员对藏红花的活性成分及其抗癌机理的研究表明藏红花中的藏红花素、藏红花苦素、藏红花醛、藏红花酸具有明显的抗癌作用。特别是对白血病、卵巢癌、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤都具有较强的抑制作用。

藏红花不但具有预防肝胆疾病的作用，而且可以有效地治疗慢性与急性肝炎、肝硬化等。藏红花含有多种有效成分，其中发挥保肝作用的主要为藏红花酸钠盐和藏红花酸酯。同时，在我国病毒性肝炎仍然没有特异的治疗方法，我国传统医学的观点一般认为清热解毒、活血化瘀的治疗原则至关重要。藏药方剂“九味红花丸”就是利用传统的中医观点达到抑制肝炎病毒，消除乙肝病因，防止肝细胞坏死，促进其恢复与再生，从而达到治愈的目的。

这个藏红花药用研究小组的负责人是伊朗德黑兰医科大学附属Roozbeh精神病院的ShahinAkhoundzadeh。他研究了很多种药物和草药来治疗精神疾病，如抑郁症，多动症，老年痴呆症，自闭症，鸦片的依赖，癫痫。

临床研究结果表明，藏红花是一种安全有效的抗抑郁药。例如，在一项随机试验中，30毫克藏红花提取物（胶囊）用药6周，与使用安慰剂相比，能够显着缓和抑郁症，并且没有明显的副作用。

在进一步的试验中，将藏红花与药物氟西汀（百忧解由知名品牌）进行对比发现，藏红花同样有效，无论是针对抑郁症还是癫痫。伊朗和日本的药理学研究已经证实，藏红花提取物具有抗惊厥活性。

藏红花的神奇养生功效

综合藏红花的以上药用价值，针对不同人群，将其养生功效归结为如下几个方面：

一.针对女性

a.养血理血活血，缓解痛经

德黑兰大学的研究人员ShahinAkhundzadeh博士的研究结果表明，藏红花是一种具有非常天然的抗痉挛作用的植物，它非常适用于缓解经前综合征以及腰背痛和心痛的女性，能治疗女性月经不调、痛经、经闭、产后淤血导致的腹痛问题等症。（活血的作用会导致流产，因此孕妇忌用！）

b.美容养颜，改善肤质，祛斑

伊本西那：藏红花中有抗氧化剂，能够促进身体血液的循环，活血化瘀、提高血液供氧能力，所以有抗衰老的特性，能最好地保护你的皮肤，藏红花还能很好地调节内分泌系统，从而达到美容养颜，祛斑的功效。可促进人体新陈代谢，使女性由内而外的散发出迷人的光彩。

二.针对亚健康人群

a.抗疲劳

Kheirandish博士研究表明藏红花含有一些类胡萝卜素，正是这种物质增强了我们的能量，缓解了疲劳。

b.增强记忆力

马什哈德大学的研究人员已经证明，藏红花在脑缺血（大脑血液供应不足）中起到保护作用，这已被证实可以显著改善记忆力。

c.提高免疫力和抵抗力，增强体质

藏红花有着非常好的调节我们人体的压力的作用，可以有效的增强我们的体质。长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。

d.预防癌症

美国研究人员拉尔夫莫斯博士：藏红花含有大量的类葫芦卜素和花青素，这些物质能与自由基结合，并能中和它们，能够预防癌症的发生。

三.针对中老年人

a.保护心血管,预防心脑血管疾病

Kheirandish博士的研究表明，藏红花可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，降低有害血脂，还可以防止它们沉积在促进心脏健康的动脉中。经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。还能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。

b.增加钙吸收

根据临床医学杂志，藏红花能增加人体对钙的吸收，从而使骨骼更强壮。

c.缓解失眠

四.针对男性

增强肾功能及男性功能

几个世纪以来，藏红花一直是医学研究的对象，藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复，同时还可以治疗男性的阳痿。

五.针对抑郁症患者，精神失常及更年期人群

a.抗抑郁；

b.抗焦虑；

c.治疗强迫症

d.缓解更年期综合症

六.其他功效

a.益肝胆

藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

b.生精益气

c.理气健胃

此外，还发现藏红花具抗菌、消炎止痛、抗肺纤维化、抗肾纤维化和治疗胃溃疡、视网膜病变、癫痫、惊厥等作用。

伊朗是藏红花的原产地和主产国，伊朗藏红花被全世界所认可，出口到世界各地。伊朗对藏红花等级的划分被其他各国接受和采用。伊朗藏红花一般分五个等级：特级（Negin）也就是通常说的顶级、一级（Sargol）、二级（Poushal）、三级（Bunch）、黄根（Konj）。原包装盒外标有出厂日期、有效期、等级。

藏红花的食用方法

1.藏红花泡水食用法

藏红花泡制方法：取藏红花花丝5根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。饮用藏红花茶，一般饮3天歇1天，避免引起神经兴奋和内分泌失调。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者忌用！

.藏红花泡酒食用法

（1）藏红花单方药酒：藏红花～3克，白酒1斤(毫升)，浸泡一周后饮用，每日0～30毫升。（男女皆宜，但孕妇、月经期间、溃疡患者、高血压患者忌用）

（）藏红花也可配以其他药材泡补血酒：例如当归、枸杞子、佛手、松仁、陈皮等，浸泡一月后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

3.藏红花粥食用法

做法一：大米克、藏红花10～0根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～0根用开水浸泡，大米克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

煮粥时，也可加入蘑菇、米饭、茄子、甜椒、西红柿、四季豆、洋葱、蒜等蔬菜，做成藏红花蔬菜粥。

4.做食品香料之用

藏红花作为香料皇后，由来已久。在欧洲国家，藏红花与海鲜饭、鱼汤、烩饭、意面、甜品等食物菜系相生相伴，更是其中的灵魂。

伊朗顶级藏红花推荐~~绽味波诗（ZavehPars)

我们将甄选伊朗最顶级的藏红花带给大家，让所有的朋友都可以品尝到这神奇的难得珍品。

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友情提醒：

藏红花虽好却不能贪量哦，每天5~6根，1g可以喝个月。

本文作者，花漾恬心，人称花漾美厨娘，热爱生活，热爱美食，热爱养生，文艺清新写手，擅长清新雅致的诗词，执业中级咖啡师，擅长各种创意咖啡，喜欢烹饪世界各国美食，还喜欢钻研品酒，茶道和花艺。她总是能用诗情画意的心去点缀柴米油盐的平淡，把生活过成一首精致而浪漫的诗，温暖自己，感动他人！

§END§

花，静静的绽放，

不为称羡，只为这个世界曾经来过。

你是世间最明媚的微笑，

游走正邪之间，

仍然不忘初心。

花漾美厨娘