自然地理条件

伊朗藏红花，一种植物，属于鸢尾科。伊朗是藏红花最早出现的国家之一。

藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。

因其水土和气候条件的限制，目前全球只有伊朗能大量种植野生藏红花。

悠久历史文化

伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，

基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。

独特广泛使用

在伊朗不只是王宫，普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。

一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。

伊朗人对这一国宝感到很自豪。

(图片为伊朗传统美食

CrunchyBakedSaffronRicewithBarberries(Tachin))

在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中藏红花的影子随处可见。

（图片为藏红花牛奶）

伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的。

（图片为藏红花冰激凌）

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