说起童话般的自然美景，笔者不得不想到天鹅古堡，其实在欧洲，许多好莱坞大片都会找一些风景漂亮的地方来拍摄神话电影，每个人心中都有对童话的幻想，那些如梦如幻的壮丽雄浑，然而，童话里的场景有可能真实存在着，这些地方真实存在，并且这些地方的美食更是如梦似幻。接下来我们就来说说欧洲那些著名的美食。

对于食物的热爱程度，那普天之下就要属我们中国人最大了。那么除了中国，欧洲还有什么好吃的呢，今天我们就来说说欧洲那些让人回味无穷的著名美食。

1，松露

我们平时经常看到松露口味的零食，尤其是松露巧克力。而且乍一听松露这名字也特别好听啊，想想吃起来肯定也特别好吃，不过松露确实吃起来很好吃啊！但是不知道大家如果知道松露其实是一种真菌，还能吃得下不？松露其实就是一种蕈类的总称啦，作为一种真菌，松露可以说是真菌界的大哥大了，因为松露相比我们日常生活中的其他食材，是比较稀少的。有人甚至把松露和鱼子酱、鹅肝齐名，并称为“世界三大珍肴”。

2，鱼子酱

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。严格意义上来说，只有鲟鱼卵才能称之为鱼子酱，其中以接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。它的味道可以在你的味蕾上停留很久很久，回味绵长悠远。它在你嘴巴里的时候，你能感受到每一个鱼子都在你的舌尖上滑动，而不是像奶茶里的珍珠黏在一起。正确的吃法是，先让鱼子在你的舌尖轻柔滚动，然后用舌头卷起顶到你的口腔上方，这时深吸一口气，你就可以闻到鱼子酱最初的香味；然后咬碎，感受，试着辨别鱼子酱的更多味道，是咸味，鱼腥味，果仁味还是奶油味？最后，把鱼子酱细细咽下去，继续感受它在你口齿中留下的味道。

3，鹅肝

世界三大珍馐分别是鱼子酱、鹅肝和松露，而其中鹅肝更被誉为是世界三大珍馐之首，以口感细腻、入口即化而著名，有人形容鹅肝的口感是无需咀嚼，只需舌头舔一舔便能够感受到它融化过程中的鲜香。制作鹅肝的方式五花八门，最常规的依然是煎。大部分国人更加喜欢这种煎熟的口感，鹅肝由于油煎过程中，部分脂肪已经溶化成为煎炸过程中的用油，而这时的鹅肝，发散出一种特殊的香气，跟其他煎炸过的肉类都不一样。鹅肝口味比较重，并且油腻，要是用一些酸味的水果来调节一下口感是最好不过的，经常会用的是无花果制作的酱料。煎好的鹅肝，表层由于煎炸已经变得香脆，但是内部则由于加热变得柔软鲜嫩，加上新鲜水果酱料酸甜的香味，这才是国人心目中地道的美味。

鹅肝、鱼子酱和松露是欧洲美食中的三大顶级食材，也是世界的顶级食材！小编三个都没有吃过，大概是因为不够土豪！有吃过的土豪欢迎分享食用感受！