伊朗是中东地区的一个历史悠久的文明古国，在公元前多年，他们的祖先就建立了人类历史上第一个世界级的庞大帝国——波斯帝国，巅峰时期面积达多万平方公里。在被亚历山大大帝短暂征服后，波斯人又迅速建立了在当时能够与罗马、贵霜和汉帝国并列的世界四大帝国，实力强劲。

在许多人的印象里，中东乃至中、西亚地区似乎都是一片浩瀚的沙漠戈壁，水资源匮乏，甚至在沙特、也门、阿联酋等国家，连一条非季节性自然河流都找不到，气候条件比我国西北地区还要恶劣，这似乎与我国素有鱼米之乡之称的“江南”毫不沾边，但其实这是对中东的一种误解，因为伊朗的水稻产量巨大，仅次于小麦，是他们的第二主粮。

从地理上讲，中东包含东北非（埃及）、欧洲（土耳其西部）、以及西亚的广袤区域，地跨约30个而纬度，沙漠戈壁只能占一部分。在北纬30度以北的中东地区，受地中海气候以及山脉影响，降雨量逐步增多，植被覆盖率由南向北呈现增长趋势，并诞生了幼发拉底河、底格里斯河、克孜勒河，以及库拉河等诸多大河，并产生了诸多平原以及小型盆地，是非常适合耕种的。

伊朗自然也不例外。伊朗的面积比土耳其大不少，人口却和土耳其差不多，都是多万，但是伊朗绝大部分地区都是真正的山地型戈壁，只有西南地区拥有部分美索不达米亚平原，以及西部的扎格罗斯山脉以北的大量山间盆地以及河谷，为伊朗提供了优良的耕作区域。

但总体来说，这些区域只适合小麦种植小麦等适宜旱地生长的作物，并不能种植水稻这样的水田作物，那么伊朗盛产水稻的鱼米之乡到底在哪里呢？

在伊朗的北部，有一道濒临里海的狭长平原，这一区域的南方被高达多米的厄尔布尔士山脉阻隔（最高峰0多米），与平原之间的落差高达多米，使得北方的湿润气流在这里汇集，形成降水充沛的鱼米之乡，面积大概约为成都平原的2倍。除此之外，这里气候宜人，年平均气温15-30度左右，河流遍地，比起中国的江南地区也丝毫不会逊色，因此这里也是伊朗水稻主产区。

据资料统计，年，伊朗的水稻年产量为万吨，平均到每个伊朗人身上，每人可以分到56斤水稻，这在中东地区乃至西方地区都已经是非常高的比例了。

但即使是如此，伊朗每年仍然需要进口稻米万吨左右，因此，伊朗需要增加水稻耕种面积，亦或者增加水稻产量，来缓解国内粮食供给的稳定性。据悉，伊朗已经在加大力度研发杂交水稻的技术。

与中东其他国家迫切的需要海水种植水稻技术不同，伊朗在里海沿岸已经拥有号称塞上江南的水稻产区，不需要那么昂贵的生产成本去搞海水种植，只需使当地水稻稍微增产30%即可。我们从中国杂交稻技术发展来看，要想让水稻实现30%的增产其实并不难。