随着生活水平的提高，越来越多的人开始重视健康，藏红花这样的纯天然良药开始慢慢走进了人们的视线。因其功效多深受人们喜爱，不过它的价格也是让很多人望而却步，有“藏红花比黄金贵”的说法。它贵在哪里？简单说就是：产量少，药效好。下面我们详细谈谈。

先说说藏红花产自哪里

大约年前，人们就开始了对藏红花的种植，将它用作香料、药物和食物。

最早出现藏红花的国家是伊朗，伊朗人使用藏红花的历史悠久，他们加工藏红花所使用的独特工艺已经过千年。伊朗人加工藏红花的过程基本上是采用人工操作，这样能够最大限度保存藏红花的颜色与芳香。伊朗也是世界上最大的藏红花生产国，年产量约为至吨，占全球总产量70%至80%。

那其他国家呢？藏红花属于鸢尾科番红花属植物，虽然它是一种耐旱植物，但适于其生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且这个地区要气候干燥。所以满足这些条件的国家首选是伊朗，其它国家如希腊、印度、西班牙就只能在部分地区少量种植。

至于我国，崇明和地中海沿岸在一个纬度上，它是长江冲击出来的海岛，有足够的淤泥、养分和微生物，又是砂土状的土质，既能保持湿度，又不会过于存水，非常适合娇贵的藏红花生长。

藏红花的效果如何？

藏花素和藏花酸被认为是藏红花药用的主要有效成分。近年来，科学家更发现藏红花中的藏红花酸、藏红花、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性，对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。

根据研究发现，在人体临床实验上，藏红花有治疗人体多种慢性疾病的功效。通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，能够达到增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应来提高机体细胞免疫和体液免疫。

最后提醒一下，怀孕时候别吃，会导致流产。

藏红花哪里值钱？

虽然药用名为藏红花，但而制作香料和入药的其实只是藏红花的柱头，柱头每朵花只有那么几根。

每年10月下旬，藏红花的球茎便会开出美丽的紫色花朵，花期15-20天。藏红花的珍贵源于全株花卉可用的只有那3根雌蕊，有效成分含量最高的仅在花蕊的上端1/3处，藏红花是就是花蕊柱头经烘干后的成品。这3根小柱头只能由手工轻轻摘取，且每根柱头只有2公分长，每采集90-朵鲜花仅能得到1克柱头。

前面也说了，藏红花对生长环境要求严格导致其产量少，产出的花有只有柱头能用于生产，这就让藏红花的价格贵过了黄金。

它会一直这样高价吗？

其实说它价高产量小是一方面，从国外进口也是一方面，价格的基础上加上运费和关税一类费用。不想这样那就自己生产好了。

其实我国在5年就开始在西藏开启了藏红花试种项目并取得了重大成功，到了年已经可以大规模人工繁殖生产，其生产规模可以挂牌为产业园。藏红花的价格也不像以前那样天价了，到了电商时代，很多人都可以直接联系产地购买就省去了中间商的差价环节。

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