今天核酸检测后发的小贴纸是张小骞。

人们只知道官方对张骞的简介是“张骞不畏艰险,两次出使西域,沟通了中国同西亚和欧洲的通商关系,中国的丝和丝织品,从长安往西,经河西走廊,今新疆境内,运到安息(今伊朗高原和两河流域),再从安息转运到西亚和欧洲的大秦(罗马),开拓了历史上著名的‘丝绸之路’。”

殊不知,一千多年以后的今天,即便是吃穿用度这样的日常小事上面,我们依然深受着“丝绸之路”的福泽。下面我们来看看“丝绸之路”到底给吃货们带来了什么:

葡萄。葡萄在古代又称“蒲桃”,先秦时,西域各国都把葡萄酒当作贡品。张骞引进大宛葡萄品种,深受中原人喜爱。不仅大范围的葡萄种植出现,葡萄酒也出现在了中原地区。如“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”名句便可佐证。

石榴。据陆巩记载,石榴是张骞从西域引入的。这里面还有一个有趣的传说。传说汉代时有一个名叫“安石国”的国家,那里的特产就是石榴,被人称为“安石榴”。张骞出使西域途径安石国,发现那里正值干旱之年,粮食减产,国王非常着急。张骞灵机一动,将中原的水利知识传播到安石国,很快问题就解决了。国王欣喜若狂,要大大赏赐张骞,但张骞只带走了石榴的种子。

胡桃。即现在的核桃。《日华子》说:“此果本出羌胡,汉张骞使西域还,得其种植之秦中,后渐生东土,故曰陈仓胡桃,薄皮。今陕西关中地带之核桃仍为果类上品,为营养丰富的食品和药物。

无花果。《酉阳杂俎》卷十八载:“波斯国呼为阿驿,拂林国呼为底实。树长四、五丈,树叶繁茂。”无花果不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效。

胡豆。也叫蚕豆。《太平御览》记载汉代蚕豆由张骞引入中原。鲁迅《孔乙己》当中的茴香豆,就是用蚕豆煮制而成,是味美价廉的下酒小菜。

胡麻。就是芝麻。可以用来做菜、榨油等。在《梦溪笔谈》中,沈括就提到张骞出使大宛得到胡麻种子的事情,李时珍也说胡麻籽可以榨油,胡麻皮可以用来纺织,适宜大量种植。白胡麻适宜榨油,黑胡麻服食为佳,有通便的功效。

胡蒜。胡蒜就是大蒜了,比小蒜辛味更重,适合调味。它原产于欧洲南部和中亚,张骞从西域引入到中国的陕西关中地区后,逐步遍及全国。目前,中国已是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。

胡荽。别名芫荽、香菜,现在也用的特别多,很多人爱但也有很多人不喜欢。

苜蓿。紫花苜蓿原产伊朗,是当今世界分布最广的栽培牧草,营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。

胡萝卜。原产亚洲西部,阿富汗。胡萝卜可保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用,有降压、消炎之功效。另外,长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病,使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。

张骞不仅开辟了著名的丝绸之路,更为我们中国老百姓带来了那么多好吃的食物,当吃货们在享受美味的同时,请别忘记张骞做出的贡献。

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