伊朗番红花大解

我卖它，我研究它，我了解它，我卖它。

番红花（Saffron(/?s?fr?n/)，学名：Crocussativus）或称西红花、红蓝花、草红花、红花菜，是鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培。

番红花是全世界最贵的香料，大约要,朵番红花才能收集到1kg的雌蕊柱头，因为每一朵紫色的番红花只有三个柱头，而柱头的取得必须在日出前以人工完成采摘以避免花朵枯萎而失去采收价值，采收后必须在干燥脱水后才能分级出售。

虽然番红花价格不菲，但在番红花盛产地区的价格约为非产地的十分之一左右，因此亦有厨师会在番红花产地大量购买番红花，不过，好的番红花香料只要使用极微的分量即可。

藏红花功效

1、中世纪的欧洲人使用番红花治疗呼吸道感染（咳嗽和感冒）、猩红热、天花、癌症和哮喘。

2、美容养颜：藏红花有很好的活血养颜效果，长期坚持服用，能够有效地改善精神状态，缓解皮肤老化、生斑等问题，达到美容养颜的目的。

3、防栓抗癌：藏红花活血化瘀的独特功效，使它具有预防心肌梗塞、脑血栓、肝病、肿瘤及癌症的作用。

4、调理月经：藏红花具有活血、养血、理血的功效，故其能够调理和改善女性月经不调等症状。由于藏红花具有活血的功效，建议女性在月经期间不要服用藏红花。

5、保护心脏：藏红花可以调节细胞中的氧化代谢功能，在剧烈运动后，藏红花能够提高氧化代谢能力，由此可以在一定程度上起到保护心脏的作用。

6、调节免疫力：藏红花对于人体免疫力的调节有很好的效果。中医学认为，其可令人体内的阴阳调节至一个平衡状态，若阴阳平衡自然可增强免疫力。

7、产后恢复：藏红花对子宫有兴奋作用，可使子宫有节律地收缩，提高子宫的紧张度与兴奋度，因而可以帮助孕妇产后子宫更快的复位，从而尽快恢复体形。

藏红花食用方法

1、胃肠病人服用藏红花容易引起腹部不适、腹痛、腹泻，甚至肠胃出血。

2、经期女性服用藏红花会导致妇女月经过多，孕妇服用藏红花会造成死胎或流产。

3、藏红花内含有刺激神经的因子，长期服用会造成神经兴奋，引发失眠。

4、番红花一般经口食用时并不会造成危险，但若大量食用会有急性中毒的危险，一次摄取5g以上的量会有严重的副作用，致死量大约在12～20g之间

宁静的夏天天空中繁星点点

1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次；喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀。

4、入药方式就按医嘱，不必多说（药用量一般是3-9克）。

藏红花鉴别

1、泡水法：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的、不变碎的。

2、闻味法：正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。买家朋友可以到当地的大药房去闻闻看，最好的藏红花的香味，然后将我们的货对比，就能比较出品质了。

3、观察法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品，干燥后质脆，易断。（如果结成团，很有可能是掺水了，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团；如果在购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了）。真正的藏红花虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货则没有这种情况。

4、指压法：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。

5、草红花：与藏红花仅一字之差，所以在概念上常误认为同物异名，也有人把西藏引种栽培的草红花当作藏红花。其实，这是两种完全不同的植物，草红花是属双子叶植物纲的菊科一年生草本植物，而藏红花是属单子叶植物纲的鸢尾科多年生草本植物，药效相似但不相同的哦，不能混为一谈的。