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番红花（学名：CrocussativusL.）又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。

是亚洲西南部原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

一、西红花、藏红花、番红花都是它

西红花最先记载于明代的《本草品汇精要》，名称叫番红花。“番”，表示外域的、（除汉族以外）别的民族的意思，古代含有歧视的成分。

番红花原产于欧洲、西亚等地，经印度转至西藏，运销内地。《本草纲目拾遗》、《植物名实图考》都误为西藏所产，所以称藏红花，并习用至今。这也是我国民间最常用的名称。

《中国药典》在收载这个品种时，考虑到“番”有歧视的含义，西藏并不是产地。因而用了西红花这个名称。

至于本草文献上又称为：洎夫兰、撒法朗等都是对番红花的拉丁或英文名称的音译。

藏红花为什么这么贵？

因为每一朵花只有1个花柱的3枚分枝，大约15万朵花才可采收到1公斤。

而红花目前的市场批发价格约每公斤元左右。不难看出，藏红花与红的花价格有天壤之别！

西红花如此昂贵，该如何鉴别？欢迎







































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