去任何一个地方，寻找美食是核心。一个地方的餐饮文化能大概能反映出这个地方人们的性格、精神面貌、经济状况、气候等。相对于美食，伊朗给我印象最深的还是餐厅的装饰风格和就餐环境。

下图是我们第一天到伊朗的卡尚入住的酒店。这个酒店是多年前一个波斯地毯商人的私家住宅，现在改建成接待游客的酒店。装修风格是波斯传统风格和现代风格相结合，非常典雅精美。

酒店客人休闲的区域

酒店客人喝茶休闲的地方

下图是酒店餐厅

我们一行人心中充满了疑惑，接待游客的酒店都这么精美，这是一个受制裁的国家吗？

可惜我们只是在这家餐厅吃了早餐就离开了，没有品尝到这家酒店的正餐。

伊朗行第二天我们去游览了一个千年古村落，这个地方非常偏僻，以至于几千年来任何战争都没有惊扰过这。我们想，在这么贫穷的山村吃午饭肯定吃不好，得赶快把我们的榨菜、老干妈之类的旅行神器拿出来。然而，可是......

走进这家餐厅，首先映入眼帘的是餐厅接待大厅，这是波斯古典风格装饰。餐厅的精美、讲究和周边落后的村落形成强烈反差！

这是餐厅

菜品：主食是羊肉配西红柿。前菜是波斯人著名的腌制橄榄和带酸味的波斯风味的沙拉。很美味。伊朗主要是沙漠性气候，因此饮食口味偏酸。

我当时特别想去问导游，伊朗现在想搞旅游业，针对外国人的旅游餐厅是不是都是特许经营，要不这么偏僻的地方怎么有这样好的餐厅，还管理得这么规范。但后来一想这样去问人家很没有礼貌，就打消了念头，反正还有那么多天继续观察吧。但得自拍一个留个纪念。

伊朗是一个非常缺水的国家，三分之一是沙漠。伊斯法罕号称是伊朗最美丽的城市，这座城市能看到绿树成荫。这里曾经是古丝绸之路的重镇，汇集着来自世界各地的商旅。

俯瞰伊斯法罕，远远能看到河水已经干枯。

是不是觉得天空灰蒙蒙呢？伊朗的空气质量很差，除了沙尘原因外，最重要的是汽油品质很差。因为被制裁后没有国家来投资他们的石油工业，石油提炼技术和设备都很落后。

下图这就是伊斯法罕著名的33孔桥，但是河床已经干枯得快裂缝了。

导游说，这座城市本来是不缺水的，这里的水来自附近的雪山，但现在政府把水截流后输送到更加缺水的地方了，只是定时会放一些水下来。我们到达伊斯法罕的前几天，农民在干得裂缝的河里静坐示威，破坏水闸，希望政府放些水下来。那段时间政府管制电话信号和网络，我们在酒店都要11点后才能使用网络。

现在河两岸还绿树成荫，但导游说很快草坪要取消了，因为草坪太浪费水。

但伊斯法罕餐厅给我的印象很深。很现代风格，味道也很好，咋一看以为在西方哪个发达国家就餐。

这家餐厅是现代风格的波斯餐，虽然就餐方式很西式，但烹制方法还是是波斯风格的。这顿大餐有虾、牛肉、羊肉。各种配菜和摆盘都很讲究。

下面这家餐厅是西餐，主食是牛排配土豆泥。沙拉是客人自己去用餐区去自由搭配。

下面这家餐厅的餐桌和椅子设计很潮、很艺术的有没有？主食是烤制的鸡肉、羊肉、牛肉。

伊斯法罕是波斯出产地毯的地方，其他地方卖的地毯都产自这里。所以喜欢波斯地毯的亲们，来伊朗应该在伊斯法罕买哦。

古波斯人是在床上吃饭、喝茶，聊天，在地毯上睡觉。下图是我们在伊朗的设拉子，体验古波斯人在床上吃饭。

伊朗很多餐厅吃饭都有乐队表演。

伊朗人的口诀：设拉子的美女，德黑兰的帅哥。在我看来设拉子的餐厅也很棒。

伊朗的亚兹德是古丝绸之路必经之地，现在还有很多丝路古堡。这些丝路古堡的风光在以后章节介绍给亲们，今天只想带亲们去看看那些古堡周边的餐厅：

餐厅古色古香，装饰精美。食物是传统波斯大餐。这样的餐厅与古堡相得益彰。

下面这家餐厅太漂亮了，吃完饭都流连忘返，想在这多待一会儿。主食是烤鱼，色香味俱佳，浓汤也棒棒哒。

下图是亚兹德古堡内的一家餐厅。羊排烤制的非常美味。洋葱圈炸得非常有特色。

下图是乡村里的一家餐厅，类似我们的农家乐。

下图是首都德黑兰的一家网红餐馆，我不知道是不是算高档餐馆，反正在我看来很奢华。食物摆盘、制作非常讲究。

主食是羊排，非常美味。

米饭是用藏红花染色，再撒上石榴粒和蔬菜颗粒。

波斯风味浓汤

首都德黑兰的另外一家餐馆，我们吃完后，老板请我们集体合照，要用我们这些外国人的脸做宣传。所以，亲们下次你们到这家餐馆吃饭还能看到我们旅行团的靓照哦。

据导游讲，伊朗人接触中国人是在中国秦朝的时候，因此波斯语称中国是“秦”。在伊朗人们特别爱问你从哪里来，你说CHINA他们不一定懂，你说“秦”她们一下就明白了。茶叶也那时从中国传到波斯的。伊朗人特别喜欢喝红茶，喝茶喜欢放糖，茶点也特别甜。

在伊斯法罕我们去一家古典波斯风格的茶厅体验了一下。墙上和顶部都是用各种波斯传统手工艺品装饰。这是外国人爱去的地方。

当地人爱去的现代风格的茶室。

伊朗没有酒吧、没有KTV，人们娱乐的方式就是聚会、喝茶、抽水烟，广场一起拍手唱歌等。

伊朗人不允许女性进烟馆抽烟，在伊斯法罕我们团员凭着我们外国人的脸进了一家烟馆，体验了一下抽水烟。

大街上抽水烟的年轻人

伊朗年轻人特别喜欢中国的







































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