伊朗人日常饮食中爱吃的石榴、番红花、胡椒、胡萝卜、回回豆、孜然、葡萄干、馕、抓饭等都是由元代回回带到中国。这些食物都是伊朗（西域）特产。历史上的西域是指今天伊朗和中亚地区。

石榴

石榴原产地伊朗、阿富汗地区，元代回回在大都（北京）种植大片石榴成街，附近的人称为“石榴街”，随着时间演化成“牛街”即牛街的来历。

番红花

《本草纲目》记载：萨法郎（番红花）出西域回回地面，元时以入食馔用。气味甘平，主治：心忧郁积、气闷不散、活血、久服令人心喜。

胡椒、胡萝卜

在中国古典书籍记载带“胡”字的都是从西域来，例如胡椒、胡萝卜等。胡萝卜约在13世纪从伊朗引入中国，发展成中国生态型，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。胡萝卜于16世纪从中国传入日本。

回回豆

回回豆又叫胡豆（《本草拾遗》），回鹘豆（《契丹国志》），那合豆（《救荒本草》）。鹰嘴豆、鸡豆（《中国主要植物图说·豆科》。原产地西域中亚，回回先祖在元朝从西域带到中国。是一种药物植物。具有以下功效：1.增强机体免疫功能：回回豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2.防癌治癌：回回豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠：回回豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

孜然

“孜然”语意“波斯茴香”，来自波斯语。原产地伊朗、中亚地区，是元朝东迁回回人从西域带到中国。孜然主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。波斯语单词????

葡萄

抓饭

抓饭来自波斯语???（polow），元代回回从西域传入中国。???“帕罗”是用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的民族风味，原为波斯语，意为用蔬菜、水果和肉类做成的甜味饭，是节日和待客不可缺少的食品，以手抓食，因此也称为“抓饭”。

馕，起源波斯地区，波斯语???，中文翻译是面包

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