藏红花，来自波斯，而非西藏。俄罗斯诗人曾如此描写波斯风情：“番红花的国度里暮色苍茫，田野上浮动着玫瑰的暗香。”可见，伊朗的的确确，千真万确是藏红花的国度，世界上80%的藏红花产自伊朗。

这古老娇艳的花朵，从波斯出发，西至欧洲，东抵印度中国，漂洋过海，经历了漫长而有趣的旅程，并在旅途中带给世界各国的人们奇艳芬芳。

上古时期，伊朗人已经开始种植藏红花

伊朗早在上古时期，已经开始大面积人工栽培藏红花，常常使用于各种重要仪式。藏红花干花蕊为正红色，用水泡之，水成正黄色。因此藏红花还被用作染料，剧作《波斯人》中，特意描写波斯国王大流士“踏着那藏红花浸染过的布履”登上舞台。蜚声天下的波斯地毯，之所以价值连城，也是因为染料天然，历久弥新，经得起时间的考验。

藏红花在希腊罗马——上层社会的尊贵享受

藏红花象征吉祥，圣洁，普遍用于古希腊罗马上层社会。在爱琴海的圣托里尼岛，我们甚至发现了年轻姑娘和猴子采藏红花的壁画。

阿拉伯人征服利比亚半岛后，将藏红花的种植带入西班牙，可是后来藏红花在西欧消逝，直至十字军东征时，又把她带到了欧洲腹地。

藏红花在东方——用来供佛

藏红花随后传入克什米尔，正黄色藏红花水浸染的布料是印度王室的专用物品。释迦摩尼圆寂后，尸衣也用藏红花来染制，藏红花作为吉祥圣洁的象征用来供佛。

藏红花为何珍贵

藏红花喜高原环境，大多生长在海拔米以上的伊朗高原，花开季节在每年10月下旬至11月上旬，花期只有十五天，这时藏红花会开遍山间，数十万伊朗花农在此时上山采花。茶叶有新旧之分，同样，藏红花也是先采下的花质量要高于后采的花。

天刚刚亮，藏红花农便开始采集，一般采集工作需要在上午完成，因为花如果受到过度的日晒，颜色就会变浅，质量就不如早上的好。在伊朗，藏红花大多是手工加工制作的，花农挑选出雌花蕊，小心地将花蕊取出，一天也就能拔出一公斤，陈色上好特级藏红花更是需要用镊子把黄根部分取出，真像是沙里淘金，得之不易。每公斤藏红花朵仅能出10克上等藏红花。

适合人群

爱美女性

血压血脂问题困扰者

有心脏问题的老年人

最懂女人的花女性因生理的原因，不可避免的会出现气血亏虚，并产生一系列的病理症状。藏红花的活血和养血功能，可能在中药里是无其他药材能出其右的。

对中老年人的保健作用藏红花功效奇特，被中外医学界广泛应用于预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经器官衰弱、惊悸痴狂等疾病。

　　1、藏红花茶

藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”

藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

　　2、藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

藏红花补血酒：熟地克、当归克、藏红花25克、枸杞子克、佛手25克、桂圆肉克、松仁克、茯神克、陈皮克、玉泉白酒0毫升，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！

　　3、藏红花饭

煮饭：米洗干净以后，放入三根到五根西红花，加上比较适合的水以后煮熟。可适当添加腰果，味道更佳；

　　4、藏红花粥

做法一：大米克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

　　5、藏红花煲汤做菜

做菜、煲汤，添加适量藏红花，提色增香；

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