有很多的中药材习惯以产地命名，如四川的川乌，浙江的杭菊花等，原产地的道地药材必定会更地道！这成为许多人购买药材时的考虑因素。

不过，如果要买最好的藏红花去西藏？还是买伊朗进口的？都错！国内最大的藏红花种植基地原来在上海崇明岛，医院药方里配到的优质西红花基本都是这里出产的。

西红花也叫藏红花、番红花，一物三名，西红花苷是其主要活性成分，西红花药材的质量优劣主要与西红花苷含量密切相关。根据《中国药典》记载，它有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效，为名贵中药材，也是世界上最名贵香料和染料。

种球稀缺，架上开花是奥秘

藏红花原产自伊朗等地，从当年的丝绸之路辗转西藏传入中国，因此便被叫成藏红花，而用药时则被称为西红花。受限于地理气候条件，中国并不是西红花的原产地，曾经完全依靠进口。

建国以后各地曾多次引种均未成功，直到年上药药材有限公司才攻克了气候难题，作为国家科研项目，并独创了“地里孕育球茎，栽培房抽芽开花”模式。

和青蒿素发现一样，藏红花项目是也中国中药界在整个20世纪获国家科技进步大奖的仅有的两个项目之一。记者探访崇明基地时，种球经过天生长，已经不在土里，而是正呆在室内的架子上静待10月底到11月中旬花开。

有了种球之后，保证藏红花挑剔的生长要求，上药药材又多方寻找远离化工厂、没有化肥农药污染的土地，最终大批量落户崇明。

据悉，目前上药药材公司在庙镇采取协作农户多户加基地亩种植方式，在建设镇，建有自有标准化示范基地有亩。在云南、西藏有协作基地或者卫星基地，目前全国各地的种球基本来自崇明。

由于藏红花名气大增，“尽管条件苛刻，我们储备了符合标准的土地，但种球繁育却很有限，正在有望通过科研解决种球的稀缺。”上药药材西红花事业部总经理张雪解释道。

全程严控，一朵藏红花只用3根丝

张雪介绍，“其实藏红花并不是整朵花都可以用，只有一朵花上的三根花丝摘下来入药。花是从种球长出来，每个种球经过人工处理，只保留两根主芽，每根芽上2-3朵花。”

作为首批通过国家食品药品监督管理局认证的中药材标准化种植基地GAP认证（中药材生产质量管理规范）的基地，上药药材出产的产品西红花苷的有效成分含量达到25%以上，不仅超过国家药典标准，而且是原产地伊朗的2到3倍。一亩土地最后仅出产1千克左右干花。

为了保证协作农户种植的藏红花品质，上药药材在年改变了原有的收购模式，将原来的鲜花收购改为当场烘干收购干花丝。因为种植藏红花的土壤不能施化肥，农药，除草剂。为了降低土壤病虫害，上药药材在藏红花球茎起土后，会种上水稻，水旱轮作可以有效的降低土壤中病虫害。“这种纯天然的‘藏红花大米’也成了供不应求的产品。”张雪说。

“很多人认为进口的好，但可以说，崇明出产的藏红花是全世界最好的，无论是外观还是内在。”

健康中国盛典 　　本期编辑：王真