那天老刘兴冲冲来问我，说丈母娘从西北远道而来，想领略一番江南水乡的风韵，是选朱家角好呢还是枫泾好，抑或七宝召稼楼？

我一听，顿时勃然大怒，你问一个住在新场的人，是朱家角好还是枫泾好，存心打脸呢？！

没办法，直男思维都是这样的，习惯了。

架不住我的热（威）情（逼）邀（利）请（诱），他答应周末带丈母娘来新场。

又想起上次吃螺蛳粉把江西朋友吃出精神分裂来了，我心里十分过意不去，于是一起请了过来，再三跟江西朋友保证，这次绝对不重口味，江南特有的丁香般的小清新会让你满意的。

点击回看：螺蛳粉故事一螺蛳粉故事二

我说，你们就下午四点半后到吧，一避天热，二也是因为落日余晖中水乡最美。

不想真到了那天却下雨了，不过雨天也有雨天的好处，为了让老人充分领略江南味道，我决定服务到位，亲自cosplay丁香般结着愁怨的姑娘。

待老刘一家七口以及江西朋友勇哥勇嫂抵达停车场时，我已经穿着一身丁香般的旗袍，打着一把丁香般的雨伞，笑嘻嘻地等候了。

说起来，相比朱家角、枫泾，我伲新场有一个弱势，那就是没有游船可坐。

但是有了陪吃陪喝陪玩的金牌“三陪”王猪猪，还要啥自行车呢？

“这是奚家厅，请抬头看砖雕门楼……”

“大家请往右手边瞧……”

“现在我们已经步入新场最美最精华的一段，后市河……”

……

最后一致夸我，王猪猪，啊，不，王导，讲解得好！

那可不！谁让我王猪猪又会吃又会玩玉树临风英俊潇洒风流不羁自由奔放……就是这么自信！

来来来，看看我伲新场的美景吧，天天住在这样的神仙地方，你就是拿汤臣一品来，我都不换的！

绿野仙踪

后市河

马鞍水桥

观音兜、马头墙

一个多小时走下来，充分发挥了我的“会玩”特长，现在开始，是时候让你们见识见识“会吃”了！

与我家隔河相望的下塘街上全是吃吃吃，饭店不少，选了“阿二饭店”，因为他家是唯一能做白切圈子的。

咱一道道介绍。

白斩鸡。

伲浦东特产三黄鸡，毛黄，嘴黄，脚黄，成年公鸡能长到九斤以上，故名九斤黄。我有一个笔名就叫浦东九斤黄。

皮又滑，肉又嫩，皮肉之间还有胶冻，蘸上酱油，美味啊！

为表客气，作为东道主的我先搛了一小块，等到一圈转回来，已经没了。我暗暗下决心，下次要么不搛，要搛就搛大块的，哼！

白切圈子和肚子。

圈子者，大肠头也，这一段最为肥厚，同时也是因为最靠近下端（你懂的）最难处理。所以一般都是红烧，比如草头圈子，草头嫩，圈子韧，嚼起来咯吱咯吱，很有趣味。这道菜以绿波廊做得最为出名，其余本帮饭店，如老正兴、德兴馆等也都有供应。

没想到这家店，它，它，它，居然敢做白切。可见自信程度。

圈子处理得非常干净，没有一点异味。老刘赞不绝口，一人干掉半盆。想想我是东道主，算了，他喜欢就让给他吧。

肚子也不错，但是相比之下，没有圈子那么惊艳，大家的注意力都被能做白切的圈子吸引了。

冷盆吃完，上热菜。

酱爆螺蛳。

其实这个季节已经不是吃螺蛳的最好时候了。最好时候在四月初，所谓“清明螺，味胜鹅”，我今年清明节的第二天和师姐姐夫在常熟沙家浜吃了一顿，哇，那个味道，不可形容。我们仨嘬得一粒不剩。

但是为了让外地客人体验水乡特色，我还是点了。好在螺蛳虽然本身已过最肥美季节，但店家烧得还是蛮入味的。

清炒鳝丝。

硬菜，纯鳝丝，当然，价格也不便宜。浓油赤酱，咸中带甜，下饭最宜。

鱼两道。点的时候，店家特意提醒，说你已经有鱼了，还点鱼？我说咱不差钱。

要的就是这两种截然不同的风味。

清蒸白水鱼。

太湖三白之一，与太湖水系相通的上海淀山湖亦有产，肉质细腻，味道鲜美，唯一的毛病就是刺多。

但是那又有什么关系呢？哪个好吃的鱼不多刺？就问你，鲥鱼刺多不多，刀鱼刺多不多，鳓鱼刺多不多，越好吃的鱼越刺多，正如越好看的女人脾气越大，没啥不公平。

红烧小杂鱼。

河里捞到啥烧啥，里面有鳊鱼、鲫鱼、昂刺鱼，甚至好像还有一两条泥鳅？我不确定，因为我没吃。

昂刺鱼算是少数的好吃又不多刺的鱼了，正如王猪猪，集才华与温柔于一身、单纯和聪明为一体……啊，打住，不许乱扯！

葱花肉皮。

又是老刘的最爱，之一。他还说家里很少吃，因为嫌弃发起来麻烦。

行吧，喜欢你就多吃点儿。

这也是我伲浦东特产，三林塘肉皮，美名远扬。浦东三鲜汤，另外两鲜做法各异，唯有肉皮是一定不能缺的。

哦对了，我还有一个笔名，浦东三鲜汤。

桂花肉。

这回轮到勇哥干掉半盆了，他说对什么刺多的鱼啊绿叶菜啊，都没太大兴趣，唯有肉是真爱。越简单粗暴越好。

他还说，以后请他吃饭，不要整什么杭州菜潮州菜淮扬菜，直接上东北大棒骨，或者西北手抓肉，就行。

呵，直男的审美。

海棠糕里没海棠，桂花肉里倒是有“桂花”。只不过这个“桂花”不是那个桂花，这个“桂花”是鸡蛋。

古人嫌蛋字不雅，鸡蛋叫木樨，蛋白叫芙蓉，传统菜系中有芙蓉干贝、芙蓉蹄筋、芙蓉鸡片……

所以，木须肉其实是木樨肉，鸡蛋黄瓜木耳炒肉片，有的还放金针菜花生。

木樨就是桂花，桂花肉就是里脊肉裹上鸡蛋面糊放油里炸。这道菜我小时候很爱，又是纯肉又是油炸，香喷喷，黄澄澄，绝对的硬菜。

可惜，现在有钱了，不爱了，就爱吃什么小清新素菜。

素菜也是两道。

清炒草头。店家推荐的，我说现在哪里还有草头，店家说有，大棚里的，还一再表示，很嫩。

事后证明，享受美食一定要遵循过时不食的原则。这道清炒大棚草头，吃当然是能吃的，但是跟三个月前的比，就像凤姐和蔡依林，高晓松和吴彦祖，像归像，然而就隔了那么一丢丢，失之毫厘差之千里。

油焖茭白。

终于有了一道时令菜，茭白是从青浦练塘买来的。嫩而无渣，入口即化，我以前只知道春笋油焖了最好吃，没想到茭白也丝毫不差，纯属意外之喜。其实说白了，东西要好吃也没啥秘诀，就两个字：新鲜。

现在我干掉了半盆。

直男们都没怎么动。哎，这年头，爱吃素的才是真土豪！

最后上点心。

酒酿圆子。

圆子不稀奇，看那滴溜滚圆，肯定不是店家自己手搓的，而是超市买来的——稀奇的是酒酿。

龙潭酒酿，出自大团镇龙潭村，我伲浦东的非物质文化遗产哦！酸酸甜甜，酒香十足，冷吃热吃，皆宜。

春卷。

大家都吃得很饱了，我热情劝北方客人一定要尝尝。我说，您那儿的是甜馅，但是我们这儿呢，是吃咸的，您要不试试。

话说春卷这玩意儿，黄浦江两岸的做法还不一样，浦西多用黄芽菜，浦东多用韭黄。

韭黄肉丝，当然比黄芽菜肉丝，更好吃也更贵喽！

还喝光两瓶酒。一瓶乳白色的苏州米酒，一坛粉红色的桃花醉，我伲新场特产。

醉了，醉了！

当然，作为东道主，还是要时刻保持清醒的，不然谁埋单呢？

我看差不多时候了，故作优雅而矜持地询问：“大家都吃饱了吗？可还要添点什么？”

“很好，很好，不用了！”

“那我就去埋单了。”

这时，喝得摇头晃脑的老刘站了起来，嫣（毛）然（骨）一（悚）笑（然）：“我已经付掉了！”

什么？！

公然打脸，全然不顾我们十几年的同门（同一个大门进出）之谊。

我盯着他看了三秒钟，咬牙切齿一字一句道：我-要-和-你-绝-交！

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