马铃薯能做的料理很多，大家比较知道的，不外乎炸薯条或沙拉，这次我想推荐这道美味的伊朗美食，炸好的Potatocutle,搭配伊朗面包，非常美味，大家也可以换个口味做做看。

份量：6人份烹调时间60分钟

马铃薯(大)4个

全蛋4个

姜黄粉1/2大匙

盐1/2大匙

胡椒粉1小匙

洋葱(大)1颗

具体做法

1马铃薯洗干净，不要削皮，直接煮熟，如果马铃薯表皮都裂开了，就可以拿出来剥皮，趁热捣烂，放凉备用。

2、洋葱用刨丝器粗孔的部份，刨成细碎片，滤掉洋葱汁，留下洋葱碎备用。

3、马铃薯+洋葱碎+全蛋+盐+姜黄粉+胡椒粉，全部一起拌匀。

4、将双手先沾水，再拿马铃薯泥整型，可以让手不要黏上马铃薯泥。锅中放油，将马铃薯用手整合成长椭圆形，放入锅中煎两面金黄。就完成这道料理了。

5、可以搭配面包一起食用，更加美味

这个亦非东方亦非西方的神秘古国

她的面纱下究竟什么样？

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