伊朗人的饮食习俗明显受宗教信仰的影响，带有强烈民族色彩，吃食物很注重吉祥之意。如喜吃苹果蜜饯，表示生活甜甜蜜蜜；吃石榴，表示像石榴粒一样多福；吃鱼，像鱼一样活跃。更有趣的是，他们将糕点制作成各种形状，各有寓意；梯形的象征步步高升；鸟形的意味着像鸟翅覆雏一样和乐安康等等。主菜之契罗喀保布伴有烤羊串或烤牛肉串、鸡肉串的焖饭主菜之奥布古事特将羊肉、豆子、香料和土豆等放在水中一起焖煨，近似我国西安的羊肉泡馍主菜之菲辛江用家禽，另加核桃仁、石榴汁、橄榄、糖和香料一起炖煨而成主食之红花米饭用藏红花做的红花米饭是伊朗人最偏爱的主食之一，红花米饭对人体有保健作用，可以驻颜益寿。主食之扁面包最重要的主食之一，在早饭时和羊乳酪、果酱一起食用香料伊朗出产各种各样香料，有莳萝、龙蒿、薄荷等。不含酒精的啤酒伊朗在伊斯兰革命胜利后，曾于20世纪80年代初，发动了严厉的禁酒令，即使接待外国人士的饭店，也只供应不含酒精的饮料，犯戒者，处以鞭挞，屡犯者判以徒刑。想尝尝伊朗传统小食吗？快来参加我们的伊朗美食品鉴活动吧！年4月20日上午10:30松江校区图文信息中心底层编辑金晶马辰浡图片来自网络







































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