近日，一项由中国（眉山）主导制定、四川眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准通过了国际标准化组织的认证，正式进入出版阶段。业内认为，此次的泡菜国际标准是整个中国食品行业为数不多参与制定的国际标准，显示中国在国际泡菜行业的影响力和话语权。

此外，该项标准的制定也让更多人认识了四川泡菜。据了解，四川泡菜是我国泡菜产业的领头羊，全国有2/3的泡菜产自四川，泡菜企业也主要集中在四川地区，年全国泡菜产值亿元，四川泡菜产值就达亿元。

主导制定泡菜国际标准

据四川眉山市市场监管局消息，11月24日，由中国四川（眉山）主导制订、眉山市市场监管局牵头负责的国际标准ISO《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》顺利通过国际标准化组织（ISO）最终国际标准草案阶段（批准阶段）为期2个月的投票，正式进入出版阶段。

事实上，这一国际标准从提出到最中认定，前后经历了3年多。年4月，四川省眉山市牵头提出该项国际标准，在国家标准委及相关研究院的配合下，形成国际标准提案；年3月，由中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5个成员国专家参与的泡菜国际标准立项提案进入第一轮投票，年6月8日，该项标准被批准立项。

历时1年多，分别经过NP、CD、DIS、FDIS等多个阶段投票和处理各成员体国专家意见，通过数次国际会议讨论和数十次邮件交流，对工作组同行专家提出的条反馈意见逐条分析处理并修改标准文本，最终在年11月24日获得国际一致认可，形成ISO《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准。

食品产业分析师朱丹蓬表示，此次的泡菜国际标准是整个中国食品行业为数不多参与制定的国际标准，彰显了中国在国际泡菜行业的综合实力、行业影响力以及整体话语权。“这个国际标准的制定出台，对于整个中国泡菜的整体产业结构提升，以及中国泡菜的国际影响力都有非常好的加持作用。”

我国三分之二泡菜产自四川

此次标准的制定也让不少人