作者：顾淂

英国著名小说家简·奥斯汀（JaneAusten）撰写的《艾玛》里有个市井虚荣得略带浮夸的女子——埃尔顿夫人。

来到海伯里村不久，她便对邻里的食材进行各种事无巨细地挑三拣四。

她嫌弃别人家没有冰。那个年代，冰是罕见物，只有富裕人家才有如今寻常百姓司空见惯的东西。

她挑剔小饼干难吃，没有达到自身的口感标准，便随口进行了一番冷嘲热讽。和其它很多经典小说的观感一样，贵族阶层有关食物的考究总让我叹为观止。

又比如《红楼梦》里，妙玉用五年前雪水煮的茶。

黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”

妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。”

总而言之，

这类人群喜欢吃别人无法企及的东西。

好看精美的东西。

有着高时间成本的东西。

可以体现自己高贵姿态的东西。

精细、排他、独我。

最后，除了满足口舌之欲，还可以享受精神层面的额外快感。

的确，食物作为世俗烟火中重要的组成部分，很多时候是和身份的象征撇不开瓜葛的。

如今，家家户户都有冰箱，每个人都能买到各式各样好吃的小饼干。

所以，顶级富豪们不干了，无数个“埃尔顿夫人”站起来了：

我们怎么可以和你等屁民一样。

他们开始了对顶级美食的新的探索，新的产业链也随之产生：稀缺食物高定。

而BBC纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴》（FeedingtheSuperRich）实录的就是这样一群生活在伦敦的亿万富豪，执念于顶级稀缺美食的闻所未闻新鲜事——被网友戏称为“最让人没有胃口（吃不到葡萄说葡萄酸）的美食纪录片”。

伦敦，作为世界政治、文化、经济、金融文化中心，以其高逼格的深厚历史底蕴让来自世界各地腰包鼓鼓的超级富豪蜂拥而至。

无论是oldmoney还是newrich，都在这座城市流连忘返。

光怪陆离的除了鳞次栉比的高楼大厦，还有摆放在眼前的璀璨华美的盘中餐。

前方预警：

以下情节极其玛丽苏，可能会颠覆你对食物的认知与想象。

独一无二的故事

很多人的梦想是环游世界，但可能大多数人活得……甚至不如一瓶酒。

没错，有位商家专门卖环游世界过的酒，而且备受富豪追捧。

他自诩瑰丽的故事都在酒里，玻璃杯与酒的碰擦还会奏鸣一曲“交响乐”。

而在伦敦的另一角落，一位美国贵妇，对食物的烹饪条件无比苛刻。她希望食物本体是一种高雅艺术。

于是一位名叫OleHansen的大厨一边为她熏鲑鱼，一边现场演奏爵士乐。

他认为被音乐浸淫的熏鲑鱼是被赋予生命的。在风中摇曳，有种诗意的仪式感，而同时味道也会随着风的流动产生奇妙的能量。

“这让鲑鱼味道更好”，贵妇自己把自己给说服了……

除了食物背后得有丰富有趣的故事，还得独一无二。奢侈品的稀缺性总能让千万富豪们争相追买。而在这个纪录片里，拥有自己独立编号的奶牛，也被当作了奢侈品中的一员。

“我飞机上提供的酸奶都产自一群奶牛，它们有名字和编号，这对客人来说很重要”。

供应商深谙顶级富豪们求异的炫富心理。

没有最昂贵只有更昂贵，价格只是数字

“我们供应世界上最贵的咖啡，每杯三百多镑，物超所值。人生苦短，可不能浪费在难喝的咖啡上”，供应商使尽全身解数推销自己的纯天然咖啡。

在营销人员推销这件产品的时候，全程无任何类似于“屎”“拉”等不雅敏感词。

他优雅地把这个过程描述为“gothroughthesystem（经过体内）”。

这款来自苏门答腊丛林的猫屎咖啡，因为其原材料极其天然稀有，被冠上了一个特别玛丽苏的名号：KL钻石咖啡。

原来全世界所有的土豪们都对金银珠宝钻石此类瑰丽异彩的主题未有抵抗力啊。

他们甚至……简单粗暴地食用金银。

而花费2.4万英镑（约合21万人民币）去买一罐顶级鱼子酱已然稀松平常。

顶级富豪们也会因为吃到世界上最昂贵的冰淇淋而成为下一次会友的谈资。

只要最为昂贵，什么都好说。

“这是世界上最昂贵的冰淇淋，因为水源自非洲一座山顶的冰冠，而那个冰冠正在融化。”主厨说道。融化着的冰冠，意味着后来者尝到的机会愈来愈少。这是重点。

无论说这话的人自身信不信，但听者有意。很多时候，卖的是故事的钱。

更有，一杯仅仅有钱还喝不到的白兰地。供应商会对买家的身份进行严格的筛选与把控，品尝到它，是身份华贵的象征。

谈及对顶级稀缺美食的喜好，一个长居伦敦的伊朗姑娘说道：“重要的不是价格，是你花钱买一些东西的感受。”

而感受是个无底洞，也是最虚幻的东西，需要用更多更真切的金钱去填充。如此循环反复，却一直让富豪们乐在其中。

通篇纪录片的观感让我想起《了不起的盖茨比》中那句“她的声音充满了金钱”，但又不觉突兀。

稀缺本身无谓，有谓的是人们对稀缺的期望，对未来的向往，从而造成的品牌溢价。

就这样，所有奢华的食物都有了“精彩灵魂”的逻辑自洽，并被不断地往前推。

每个人人生在世，总倾向于追求自己能力范围内最想要的东西。

对顶级富豪来说，在消费水平内喝一杯镑的咖啡其实就等同普罗大众的我们在消费水平内喝一杯3镑的咖啡。

而超越美食本身的，对快乐的追求与自由的向往，它们放在每个人身上，都没有变。

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