石榴(PunicagranatumL.)是印度重要的水果作物。它起源于伊朗，在西班牙、摩洛哥、埃及、伊朗、阿富汗和俾路支斯坦等地中海国家广泛种植石榴。它在缅甸、中国、美国和印度种植，以供参考。

印度的石榴种植量居世界第一。在印度，主要的石榴生产邦是马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦、古吉拉特邦、安得拉邦、中央邦、泰米尔纳德邦拉贾斯坦邦。

马哈拉施特拉邦以9万公顷的面积领先，年产量为94.5万公吨，生产力为10.5公吨/公顷。马哈拉施特拉邦占印度总面积的78%和总产量的84%。

石榴是最受欢迎的餐桌水果之一。新鲜水果用于餐桌用途。他们还可以制备加工产品，如果汁、糖浆、南瓜、果冻、anarrub、果汁浓缩物、碳酸冷饮和anardana片剂、酸等。

石榴果实营养丰富，富含矿物质、维生素和蛋白质。这种果汁对麻风病患者很有用。

气候：

成功的石榴栽培基本上是干燥和半干旱的天气，冬季寒冷，夏季干燥，质量高，可以生产水果。石榴植物在一定程度上可以忍受霜冻，可以被认为是耐旱的。

果实发育的最适温度为35-38℃。

海拔m以上的地区最适合石榴种植。

土壤：

考虑到土壤要求，它可以在不同的土壤类型下生长，从低肥沃的土壤到高肥沃的土壤。然而，在深壤土中，它提供了极好的产量。能在一定程度上耐受土壤中的盐碱度。

pH值范围在6.5–7.5之间的土壤是石榴种植的理想选择。

传播方式：

石榴植物可以通过硬木切割、空气分层和组织培养进行商业繁殖。

硬木扦插繁殖：

这种方法简单，但成功率较低，因此在农民中并不流行。对于从9至12英寸(25至30厘米)长的一年生树中选择的插条，4-5个芽更利于生根和成活。

空气分层传播：

这是农民种植新植物的最常见做法。对于空气分层方法，选择2至3年生植物并空气分层，然后进行IBA(1,至2,ppm)处理以更好地生根。

从一株植物中，可以获得大约到个带根的插条。

雨季最适合叠穿。生根大约需要30天。45天后，分层植物应与母株分离。

专家石榴种植者通过观察根部的颜色来确定分离时间，当它开始变成棕色时，分层的插条被分离。然后将它们种植在塑料袋中，并在遮阳网或温室下保持硬化长达90天。

组织培养繁殖：

组织培养是一种先进而快速的植物繁殖技术。通过使用这种技术，您可以在短时间内获得无病害的种植材料。

这种植物可在石榴苗圃中获得;从可靠的来源购买这种植物。

商业石榴品种：

这些是在印度生长的商业品种。

巴格瓦

米杜拉

甘尼什

乔蒂，

杰洛尔无核

坎达里

普勒阿拉克塔

普勒巴格瓦超级

巴格瓦·辛多尔

Bhagwa是种植最多的品种，因为它对国内和出口的需求很高。

坑的准备和种植：

90天大的石榴植株已准备好移植到坑中的主要田地中。

准备一个合适大小的坑是60cmx6ocmx60。

农民遵循的理想种植距离是植物之间10到12英尺(3到3.6m)，行之间13-15英尺(3.9到4.5m)。

在季风期间，坑里装满农家肥(10公斤)、过磷酸钙(克)、印楝饼(1公斤)。

石榴种植的最佳时间是雨季(7月至8月)，此时土壤水分充足，可让植物最佳生长。

石榴种植中的肥料管理：

石榴即使在不太肥沃的土壤中也能生长。尽管如此，仍应在坑中加入推荐剂量的化肥，以提高水果的产量和质量。

粪肥和化肥的用量因土壤肥力类型、基因型、地区而异。

应按照以下建议施用化学肥料以促进生长发育：

AmbeBahar应在12月施肥，MrigBahar果实应在5月施肥

灌溉：

石榴是一种耐旱的水果作物，在一定程度上可以维持水下稀缺。

定期灌溉对于减少果实裂果也是必不可少的，裂果是果实的主要障碍。

冬季应每隔10至12天浇一次水，而在夏季应每隔4至5天浇一次水。

大部分农民采用滴灌方式供水，节水，施肥方便。

通常，建议在有灌溉设施的地方使用AmbeBahar。否则，首选MrigBahar。

石榴中的训练和修剪

这是一种很有前途的技术，可以控制营养生长并保持树木的形状和大小，使光线能够适当地渗透到树木的中心，便于栽培操作、喷洒和果实收获。

石榴有两种训练系统的方法。

1)在单茎法中——

在这种方法中，通过去除石榴植物的其他枝条只保留一个主枝。

2)多茎法——

在多茎方法中，通过在基部保留3-4个枝条来保持石榴植物灌木的形状。

这种方法非常流行，并被石榴农民采用，因为即使在蛀芽后，一个芽也可能提供产量而不是完全损失。

植物保护

害虫：

1)石榴蝴蝶(或)水果蛀虫。(DeudorixIsocrates)它是一种主要的害虫，它会钻入正在发育的果实中，在内部取食，并使果实容易受到真菌和细菌感染。

防治早期用聚乙烯袋将幼果套袋，喷洒0.03%磷酰胺或sevin

2)Caterpillar它在主干上打孔，并在其内部形成隧道网络。夜间以树皮为食，并用排泄物填满。

控制用棉花蘸汽油或煤油、氯仿、二硫化碳堵住孔洞，然后用泥土覆盖即可有效治理。

如今，农民们也开始对水果进行套袋。这在一定程度上有助于提高水果质量。

疾病：

1)细菌性叶斑病或油斑病(Xanthomonasaxonopodispv.punicae)：其特征是在叶、枝、茎、果实上形成小的深褐色水渍斑。在感染的严重阶段，可以观察到裂纹，并具有闪亮的外观。雨季最为严重

控制连续三天以0.5克/升的比例喷洒链环素，并以2克/升的比例与氯氧化铜混合，在一定程度上可以测量。

2)裂果或裂果灌溉不规律、缺硼、昼夜温差突然波动是最严重的病害之一;果实裂开，这是石榴的通病。

控制喷洒0.1%的硼和ppm的GA3可以在一定程度上减少病害。此外，保持适当的土壤湿度;选择抗裂品种是一些预防措施。

3)晒伤如果没有在适当的阶段收获水果，这也是一个主要问题。果实上表面出现黑色圆形斑点。它降低了水果的美容吸引力。

控制水果套袋可保持果蝇的颜色和攻击力。

收获

石榴从开花到果实成熟至天后开始收获。但这取决于基因型、气候条件和生长区域。

果实的采收应在最佳成熟期进行，因为早期采收是由于果实迟钝、未成熟和成熟不当造成的。相比之下，晚收获导致更容易发生疾病。然而，石榴是一种非更年期水果，应在适当的成熟阶段后收获。

有几种收获标志可用于评估石榴果实的成熟度和收获情况。表面应出现深玫瑰粉红色，消费者最喜欢深粉红色假种皮。

石榴果实底部的花萼向内翻也是一个成熟指数。假种皮应该变成深红色或粉红色。石榴果实不宜过熟。

水果应在剪枝机或剪刀的帮助下收获，因为手动扭曲可能会导致水果成簇受损。

屈服：

一棵健康的石榴树在第一年可以产生高达12至15公斤/株的产量。从第二年开始，每株植物的产量约为15至20公斤。

收获后处理

它遵循给定的步骤。

清洁和洗涤：

采收后，应将果实进行分类，剔除病果和裂果，选择健康果实进行进一步处理。

分选后，水果应以ppm的水中次氯酸钠溶液清洗。这种处理将有助于减少微生物污染并保持更长的保质期。

预冷：

这是水果储存前的一项必不可少的操作，因此它有助于去除产品的重要热量和田间热量，从而延长水果的保质期。

对于石榴果实，采用强制风冷系统进行预冷。因此，它应该保持在5C左右，相对湿度为90%。

水果分级：

分级水果吸引和吸引消费者，有助于从国内外市场获得更高的价格。

它们的大小和重量通常对石榴果实进行分级。然而，分级标准因国家而异。

但是，根据国家园艺委员会的出口目的等级规格如下。

石榴包装：

石榴果实装在木箱、塑料板条箱中，用于国内和当地市场。

国际市场上主要使用瓦楞纸板箱，箱容量应为4公斤或5公斤。

根据AGMARK规格，4公斤容量箱的尺寸为××mm3，5公斤箱的尺寸为××mm3。

温度是影响石榴保质期的最关键因素，因为石榴果实在自然界中易腐烂，因此长期储存需要最佳温度。

极低的温度可能会引起果实的冷害，因此新鲜石榴果实的理想储存温度为6°至7°C，相对湿度为90%至95%。在这个温度下，石榴果实可以储存长达3个月。

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